Buding

Ingredientes

 
1 lata de leche evaporada
1 lata de leche condensada
1/2 taza de jugo de limón
12 galleticas de vainilla redondas
1 lata de melocotones es lascas medianas

Como hacerlo

Las galletas las pica y en una licuadora las muele y reserve en envase aparte. Con la licuadora prendida y tapada, quitando el taponcito que tre la tapa para verter líquido, vierta la leche evaporada, bata por 3 minutos, luego la condensada, siga con el jugo de limón y licue hasta que haya espesado. En un pirex redondo de 9 pulgadas engrasado con mantequilla, cubra bien las galletas molidas, hasta formar una concha. Vierta encima la mezcla del budín y ecore a su gusto con los melocotones en lascas y cherries. Lleve al freezer hasta que haya enfriado bien y luego baje a la nevera.