Ingredientes
1 pollo de 3 libras
1 cda. de sal
1/2 botella de vino seco
10 dientes de ajo majado
Jugo de 10 limones agrio
1 caldo de pollo
Lave bien el pollo, parta en cuatro partes y frote con sal y caldo de pollo: cubra con el vino y lleve a la nevera conservandolo ahí de un dia a otro al próximo dia ponga al horno a 350 grados hasta que haya empezado a dorar. Una bien al ajo con limón y un poco de jugo que ha soltado el pollo, vierta esta mezcla sobre el pollo y continue su cocion hasta que termine de dorar. puede completar poniendole a mitad de cocion papas partidas en cuadros.
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