Camarones Apanados con Coco

Ingredientes

24 camarones

2 taza de coco rallado

1/2 taza de harina de trigo

1/4 taza de harina de trigo

1 1/2 cucharaditas de polvo de hornear

1 huevo

2/3 taza de cerveza

3 taza de aceite

Como hacerlo

En un recipiente combine el huevo,  la cerveza, 1/2 taza de harina y polvo de hornear. En otro recipiente eche 1/4 taza de harina y coco rallado. Tome los camarones por la cola y los espolvoree harina sumerja en la mezcla de cerveza finalmente sumerja en la mezcla de coco.  En un molde para hornear plano ponga papel engrasado y ponga los camarones. Refrigere por 30 minutos. Mientras tanto caliente el aceite a 175ºC en un olla grande. Fria los camarones hasta que estén un poco dorados. Deje escurrir sobre papel absorbente.